面菜的家常做法,面菜的家常做法大全

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本文目录
甫鱼刺怎么做,怎么烧烫好吃
甫鱼刺的做法如下:
材料
鳢鱼(即门鳝)140克,茗荷片40克 ,家常家常各种黄瓜丝(即日本小青瓜)30克,做法做法胡萝卜片5克,大全葛粉70克,鱼骨鱼骨梅肉少许,家常家常酱油少许。做法做法
制法
(1)将鳢鱼切成长柳状,再横切成1.5厘米厚的薄片 ,深至皮,但不能切断 。
(2)将切好的鳢鱼沾上葛粉后卷成柱状。
(3)下沸水锅烫至鳢鱼肉收缩成牡丹花状 。
(4)放入冰水过凉,以干布吸干水分 ,置于碟内 。
(5)以碎冰、茗荷片、各种黄瓜丝和胡萝卜片作配衬 。
(6)以梅肉和酱油作调味料食用。
鲽鱼鱼刺的家常做法
食材用料:
碟鱼鱼刺300克
食盐适量
姜适量
料酒适量
生抽适量
面粉适量
胡椒粉适量
方法/步骤 :
1.取碟鱼鱼刺,用剪刀将碟鱼鱼骨顺着分叉剪成小块 ,置于盘中 ,加入姜丝,料酒 ,盐 ,生抽 ,拌匀,腌制1小时左右。
2.取腌好的鱼刺 ,先沾满面粉。抖掉多余的面粉后置于空盘中待用。
3.锅中放于足量油,油温加热至八成左右时 ,下鱼刺 ,小火慢炸 ,直至炸成金黄色后捞出,控油 。
4.根据个人口味撒上胡椒粉或者五香粉皆可。
鱼头鱼骨的家常做法
第1步、鱼头对半切开,鱼骨斩成块。
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第2步、放入碗中,加料酒、葱段、姜丝腌制十分钟 。
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第3步、大白菜半棵,洗净后将菜叶对半切开。
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第4步、姜切片 、枸杞30粒备用 。
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第5步、锅内加底油烧热 ,下鱼头鱼骨小火煎至两面微黄。
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第6步 、往锅内一次性加适量开水 ,放入姜片 。
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第7步、大火煮五分钟再转小火十分钟 ,直至汤色变浓变白。
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第8步、加入胡椒粉 、白菜叶煮两分钟。
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第9步、再加入枸杞煮一分钟,调入适量盐和鸡精 。
关于鱼骨家常做法到此分享完毕 ,希望能帮助到您 。
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